久違的食記又來嘍
近來實在是太忙碌，導致第二篇到現在才生出來，哈哈哈哈
這陣子天氣開始轉涼，終於有12月天該有的溫度了
天氣冷，大家免不了就是想要來些熱呼呼的食物
今天要介紹的就是員林每到用餐尖峰時段就爆滿的餐廳，輕井澤是也
輕井澤位於員林熱鬧的光明商圈附近
這個水池，人潮多一點，就會有人不小心踩進去
輕井澤的裝潢，整體來說很有日式禪風的味道
（但是有個朋友的媽媽卻說不喜歡，他說他看到這尊，整個人就是不舒服...）
即使是假日，也是有一些特價的餐點喔
看到這張收據上的日期，大家就知道我這篇文章積欠多久了...
這是我跟宏哥的兩人份的餐點，鮮蝦扁食是我倆近來很愛的一道加點
宏哥的香辣燒鍋，鍋底都會附上兩塊鴨血，鴨血跟肥腸都是這家店的招牌。
香辣鍋的辣度基本上都是中辣，除非結帳時有另外告知辣度，不然一般都是中辣喔！
宏哥的牛肉片，宏哥很愛吃肉，最愛是牛排，但是我愛火鍋，兩個人在一起，大部分都是吃火鍋，每次想到這，我都覺得宏哥好體貼～（但是嘴巴好壞）
菜盤，我一直都覺得高麗菜應該有半顆，不管高麗菜貴不貴，都是這麼有份量
這是我的一般湯底，因為燈光的關係，其實湯底是很清澈的日式湯頭
這就是我跟宏哥都很愛的鮮蝦扁食，裡面的餡料之多，讓宏哥吃個三顆他就快要半飽了，煮過扁食的湯頭，也都有蝦子的鮮甜
這是我的最愛，雞柳，即使煮再久，口感一樣很滑嫩，不柴，整個大推！
副食，白飯，加個五元銅板，可以換豬油拌飯、魯肉飯、冬粉等等
這是一入座就會附上的紅茶，可自助續杯（似乎是員林店才有的權益）
每鍋附贈一顆新鮮水洗蛋～
拍完照，就通通丟下鍋，服務生告知，可先將高麗菜下鍋，這樣湯頭會更加美味，所以我都把高麗菜撕成一片片的放在底下
溫度設定在140-180，差不多10分鐘內就會滾了
趁滾的時間拍拍街景，這天剛好坐在二樓窗邊，因為已經是下午兩點多了，人潮沒有12點那時候的多
沾醬，醬料區拍照實在是太奇怪了，所以我就沒拍
簡單介紹一下我的沾醬，大量的蔥花舖底，加上清爽的白蘿蔔泥、些許蒜末、辣椒，以及兩匙日式醬油和大量的果醋
忽然間很想吃蝦子，於是立刻衝到三樓加點
鮮蝦扁食煮熟照，忘記放個對照，其實這隻蝦子一點都不小，誠意十足
每鍋都會附一顆蛋，另外煮實在麻煩，所以我通常都會很雞柳拌在一起，這樣雞柳會有很滑嫩的口感！
甜點，服務生看餐點用的差不多時，就會來詢問是否可以送上甜點
這是烏梅冰沙，酸酸甜甜的，頗適合在飯後飲用，剛好可以解解膩
宏哥食量其實不大，通常在我吃到一半，他就已經飽了，所以一定要讓他有事做，不然他肯定會不耐煩，以至於我出門都會隨身攜帶ipad...（ipad揹久了其實很重...）
最後要走了，還在一樓拍了張醬料區的照片
一直到要回家，我才知道....
原來輕井澤禁止攝影啊啊啊啊啊啊啊啊啊
心得
雖然，每次輕井澤都很難訂位，就連電話都很難打通，但是我還無法抗拒他的美食誘惑
尤其當我心情不好的時候，我就會想要來吃輕井澤
所以我最輝煌的紀錄曾經一個星期內吃了三天...
（所以人會胖不是沒有原因的）
而且每次吃完的狀態都是一餐抵兩餐，真的太飽，太無法自制了
下次有機會再分享一下其他鍋物，南瓜鍋也是很經典的一個餐點
店家資訊
輕井澤鍋物 員林店
彰化縣員林鎮中正路５０７號
04-8373714
營業時間：11：00─01：00
留言列表
